Troch sterke seizoensgebondenheid, geografyske beheiningen en bederflike fruchten stiet de fruitsektor foar útdagings. Unfoldwaande opslachkapasiteit en ûnfolsleine farskbewarringstechnology liede ta bederf fan fruchten en swiere ferliezen. Dit is de wichtichste faktor wurden dy't de ûntwikkeling fan 'e agraryske fiedingssektor beheind en ynfloed hat op it ynkommen fan boeren en it konkurrinsjefermogen op 'e merk. It finen fan in effektive bewaringsmetoade is in driuwend probleem wurden dat oplost wurde moat.
